甜蜜素中硫酸根离子的测定

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，白色针状、片状结晶或结晶状粉末，无臭，味甜，易溶于水，难溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，甜度为蔗糖的30～40倍，价格仅为蔗糖的3倍，而且它不像糖精那样，用量稍多时有苦味。因此甜蜜素是一种国际通用的食品添加剂，可用于果汁、冰激凌、糕点食品等食品领域，也可用于化妆品、牙膏、漱口水、唇膏等日化领域。在甜蜜素的质量标准中，对硫酸盐的含量有明确要求，其硫酸盐含量≤0.05%。离子色谱法可用于测定甜蜜素中硫酸根离子的含量，该方法简单便捷，精密度高，稳定性好，检出限低。

色谱条件

分析柱：SH-G-1+SH-AC-4

流动相：2.0 mM Na2CO3+8.0 mM NaHCO3

流速：1.3 mL/min

抑制器：SHY-A-6

进样体积：25 μL

前处理：称取约0.5g甜蜜素样品（准确记录质量，精确至0.0001g），用超纯水溶解，稀释定容至100mL，过0.22μm滤膜进样分析。

甜蜜素中硫酸根离子谱图